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对正常使用来说,品牌的蛋糕展示柜压缩机一般寿命都要超过10年以上,也与使用的环境和使用的保养有关,使用不当很容易影响蛋糕展示柜压缩机寿命。比如说:温控器调节不能放在最高档,最好是放在中档,散热要好,当蛋糕展示柜内温度降到一定值,温控器就会自动切断电源。这时,制冷剂的压强已很低,相对蛋糕展示柜压缩机的负载是较小的,蛋糕展示柜压缩机容易正常启动。如果强制切断电源,在制冷剂有相当高的压强的情况下又立刻接通电源,高压强造成蛋糕展示柜压缩机负载过大,启动电流较大,约是正常值的20-30倍,很容易烧毁蛋糕展示柜压缩机。也会造成蛋糕展示柜压缩机寿命减少。因此,不可随意拔插电蛋糕展示柜电源插头。当必须切断电源时,也应当在断电后3分钟再重新接上电源,而不能断电后又立刻通电.
蛋糕加工的好处包括保存蛋糕展示柜,分发和蛋糕,由致病微生物和有毒物质,保护市场,全年大部分蛋糕的供应,以及消费者易于准备。另一方面,蛋糕加工,可以降低食物的营养价值,加工蛋糕可能包括添加剂(如色素,香精,防腐剂)可能对健康有不良影响。
蛋糕加工可以追溯到史前时代,随着原油的加工方法,包括屠宰发酵,晾晒,以盐保存,利用不同的方法烹调(如烧烤,吸烟,蒸,和烤箱烘烤)。盐是专为保存食物构成的战士和水手们的饮食,直至制罐方法的引入普遍。对于这些方法存在的证据存在于古希腊的著作,加尔丁,埃及,罗马文明,以及来自欧洲的考古证据,北美和南美和亚洲。这些久经考验的加工工艺基本上保持,直到工业革命的到来一样。现成的饭菜的例子也存在从工业革命前,期间如康沃尔膏状和哈吉斯。
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