一到夏天，许多专卖店、小卖部都大量购置蛋糕冷藏柜，各种各样得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

蛋糕、雪糕、啤酒都进入了蛋糕冷藏柜，由于需要冷藏大量的冷饮，所以导致我们的蛋糕冷藏柜工作量加大，有的时候，蛋糕冷藏柜会突然不制冷，那么遇到这些不制冷或者制冷效果差该如何解决，如何让您的蛋糕冷藏柜制冷“一夏无忧”，下面就把实际中蛋糕冷藏柜遇到的难题与大家一起研究解决。

1、蛋糕冷藏柜的制冷过程大致为：大部分蛋糕冷藏柜制冷产品毛细管出口是先进到冷冻室开始循环，也就是说在冷冻室开始制冷然后在冷藏室结束，如果蛋糕冷藏柜制冷剂缺乏，首先由冷藏室开始不制冷，如果制冷剂进一步不足，则冷冻室蒸发器也不能全部结霜。蛋糕冷藏柜制冷剂再进一步缺乏的话，冷冻室也就不制冷了。

2、蛋糕冷藏柜制冷系统高压段内漏的原因：由于冷凝和防露管道有砂眼、裂缝、断裂等原因所造成；冷凝器用邦迪管和镀锌钢管(均为低碳钢管)长期不用，跟发泡剂一起产生锈蚀，直至渗漏或泄漏。蛋糕冷藏柜渗漏处管壁强度较弱，在高温高压下表现为泄漏。蛋糕冷藏柜高压管道泄漏修理时表现为重新加注制冷剂，开机运行1-2天制冷剂又跑光，但如果停机不用则泄漏很慢。

3、蛋糕冷藏柜经常不制冷或者制冷量小，有很多原因导致的，比如：操作不当、电压达不到最低的使用标准，外界环境非常差等等都会造成很多问题的出现。

综上所述，蛋糕冷藏柜只有正常工作，我们才会能冰爽一夏，所以只有让你的蛋糕冷藏柜制冷“一夏无忧”，才能让你的生意蒸蒸日上，一旦遇到不制冷的情况要及时解决，免得受到更大的损失。

文章链接：蛋糕保鲜柜不运作该怎么进行排除呢

蛋糕柜清洗消毒工作一定要做好