第一次使用蛋糕冷藏柜需要注意哪些？

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时候，存放的食物不能过多，要留有适当的空间，以坚持冷气流通，尽量防止冰箱 长时间满负荷工作。热的食品要晾凉至室温后再放入，以免造成冰箱长时间不停机。
食品宜用保鲜袋或保鲜纸封好或放入密封容器中，可以防止食品受潮、失水、串味。带水的 食品要除去水分后放入，以免因大量水分蒸发而形成过多冰霜。注意，冷冻室不要放置液体、玻璃器皿，以防冻裂损坏。
具有挥发性、易燃性化学物质、易腐蚀酸碱物品不要放 入，以免损坏冰箱。西瓜冷藏后营养价值高吗？科学研究标明，常温保管的西瓜比刚摘下的西瓜含有更多的营养成分，尤其是番茄红素会大幅增加。番茄红素是一种对身体健康 非常有益的抗氧化剂，有助于预防心脏病和一些癌症。研究人员测试了几种颇受大众喜爱的西瓜，分别在21℃、13℃和5℃的条件下保存 14天。
研究表示，保管在21℃—相当于 室温的西瓜有更多的营养物质。与刚摘的西瓜相比，保管在21℃的西瓜番茄红素多40%可转化成维生素Aβ-胡萝卜素更是多50%139%而将西瓜冷藏在冰箱或蛋糕冷藏柜里便减缓了继续发 生营养成分的过程。冰镇西瓜吃起来虽然爽口，但营养成分却比在室温下保存的西瓜少得多。冷藏西瓜还容易变质，西瓜在13℃下的保管期是1421天，而将它保管在冰箱或蛋糕冷藏柜 中，也就是5℃保存时，西瓜一周后就开始变质。
选择冷藏展示柜应该注意哪些问题？如何正确选择冷藏展示蛋糕冷藏柜？目前商用蛋糕冷藏柜和家用冷柜选购的区别是什么？前有很多便 利店业主在面对市场上众多产品时，却不知道自己到底应该选择一款怎么样的产品，也不知道到底哪个产品才是最适合自己的选择展示柜冷柜、商用冷柜时脑海里就会浮现出众 多问题：哪个品牌的商用冷柜好呢？底哪个冷藏柜才是最适合我呢？等等问题。那么便利店业主在选择便利店冷柜、超市冷柜、展示冷柜应该注意哪些问题？