⑴蛋糕冷藏柜应摆放在环境温度低而且通风条件良好得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

地方，并且摆放蛋糕冷藏柜左右两侧背部要留有适当的空间，以利于散热。

⑵在取存食物时尽量减少开门次数和开门时间，开门和关门动作要快，蛋糕冷藏柜开门角度应尽量小，并尽量有计划地一次将食物取出或放入，从而避免过多冷气外溢和过多室内热空气进入箱内。

⑶严禁将热食品放进电冰箱内。因为热食品含热量比较高，放进蛋糕冷藏柜后，将会使箱内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，压缩机工作时间延长，耗电量增加。所以，热食品必须在箱外冷却降温后才能放入箱内。

⑷存入蛋糕冷藏柜的食物要适量，不要过满、过紧，摆放要合理。因为蛋糕冷藏柜、冰箱的容积和负荷量是一定的，箱内食物放得过满、过紧，会影响箱内空气的对流，食物散热困难，影响食物的保鲜效果。同时增加压缩机工作时间，使耗电量增加。

⑸蔬菜、瓜果等水分较多的食物，蛋糕冷藏柜应先洗净沥干以后再放入果菜盒内，以减少瓜果中水分蒸发而加厚霜层，缩短除霜时间，节约电能。

⑹制作冰块和冷饮尽量安排在晚间，因为晚间气温较低，有利于冷凝器散热，同时夜间不开门取放食物，压缩机工作时间短，不会引起压缩机过热。

⑺定期除霜和清除冷凝器及箱体表面灰尘，保证蒸发器和冷凝器吸热和散热性能良好，缩短压缩机工作时间，节约电能。

⑻在保证食物质量的前提下，根据季节变化、食物种类和数量多少，合理调整温度控制器，使整机始终处于最佳工作状态