夏季环境温度高时，蛋糕冷藏柜应打在弱档2-3档使用双野冷柜。

原因：在夏季，环境温度高，而此时箱内温度每下降1度都很困难，通过箱体保温层和门封冷量散失也会加快，这样就会出现开机时间很长而停机时间却很短如何加盟便利店。这样就会导致压机在高温下长时间，运行，加剧了活塞与气缸，磨损，电机线圈漆包线，绝缘性能也会因高温而降低，耗电量也会急剧上升，即不经济又不合理品牌茶叶。若此时改在打弱档（2.3），就会发现开机时间明显变短，停机时间加长，这样即节约了电能，又减少了压缩机磨损，延长了使用寿命。所以夏季高温时就将温控器调到弱档。

蛋糕冷藏柜冬季温度调节
　 冬季一般档位要打到4档以上适用，原因是：您所购产品只有一个冷藏室温控器来控制冷藏和冷冻，温度，因冷藏温度技术要求控制在0～10度之间，而一般在冬季冷藏环境比较低，冷藏很容易到达设定，温度，如果设定温度过高，容易产生保鲜柜开机时间短导致冷冻制冷效果达不到，而冬季如果环境温度低，主要是要保证冷冻，制冷效果。

这是机械温控电水果保鲜，档位控制使用方法，现在也有电脑温控蛋糕冷藏柜。这种蛋糕冷藏柜主要是由电脑程序控制温度。电脑温控蛋糕冷藏柜最大，特点是精确控温，不需手动温度补偿开关。也就是无需人手调控温度。