冷藏展示柜普及之前，人们经常用腌制或烟熏得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

但随着冷藏展示柜的普及，居民吃隔夜菜和回锅菜的几率也相应增加，不健康的饮食习惯又成了胃癌促发的一个原因。
专家介绍，冷藏展示柜并非保险箱，冷藏展示柜的封闭空间里，很多细菌繁殖的速度甚至更快，放冷藏展示柜里的隔夜菜不仅没有得到保鲜反而被污染，而且很多菜经过回锅也易产生易致癌物质。
年轻人家庭的冷藏展示柜拥有率明显高于中老年人，由于工作和生活节奏普遍加快，生活中一年四季都离不了冷藏展示柜，长期食用久放冷柜的食物，增加了病菌侵入胃部的几率。
当然，胃癌发病率趋于年轻化，也不排除与吸烟嗜酒者有关。除了注意饮食清淡，少吃腌熏食品，多吃新鲜蔬菜外，早期排查也是防治胃癌的好办法，早期胃癌5年生存率可达95%。