企业可以通过增加保温层（成本相应有所增加）这类简单措施达到节省电量的目的，也可以通过采用新技术成果提高能效比，因此不能片面地强调“越省电越好”。 冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。与商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量，而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说，保鲜是消费者购买蛋糕柜的第一需要。

蛋糕冷藏柜的冷冻程度也是选购时必须了解的。冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。与商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量，而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说，保鲜是消费者购买蛋糕柜的第一需要。蛋糕保鲜柜耐用度要大，如果买的东西不耐用，使用不久就坏的话，不但影响营业，会影响冷藏柜内的产品，还得花修，又或要面临再次投入的可能。蛋糕展示柜的外观和容积的大小也得了解清楚，漂亮的蛋糕边柜设计及摆放在对的地方可以吸引顾客的眼球从而带来一定的销售。

一个产品买回家不懂如何使用，或错误使用会影响产品的使用寿命，所以要做到以下几a：弧形蛋糕柜应放在通风较好，环境温度不超过34摄氏度的地方b：新购买或搬运后的蛋糕陈列柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不要立即启动，要等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。d:蛋糕陈列柜的除雾开关一般情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。

好了小编我在给大家说一条吧，蛋糕柜是蛋糕行业必不可少的工具，一个大的蛋糕店可能需要好几台立式冷藏展示柜，那耗电量是顾客首先得了解的。好的产品每天节约5度电，一个月就可节约150度，从长远看来可以省多少电费，所以节能省电非常重要。