蛋糕保鲜柜得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

保鲜作用不能过度依赖
家用蛋糕保鲜柜实际上是一种小型的保鲜柜，不少人会习惯性的把东西都一股脑塞进蛋糕保鲜柜，比如蛋糕、蔬菜等。不过蛋糕保鲜柜并不等于“食品消毒柜”，如果长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。另外，若储存不当，蛋糕保鲜柜里的食物即使有新鲜的外表，实际上已经可能对健康带来不良的影响。

蛋糕保鲜柜产生异味主要来自冷藏室，冷冻室除霜化冻时有时也会产生异味。对冷藏室发出的异味，可直接放入除味剂或电子除臭器等消除。也可以停机对冷藏室进行彻底 清洗。对冷冻室中的异味，要切断电源，打开蛋糕保鲜柜门，除霜并清洗干净后，用除味剂或电子除臭器清除。如果没有除味剂等，可将蛋糕保鲜柜内胆及附件擦洗干净后，放入半 杯白酒(最好是碘酒)，关上蛋糕保鲜柜门，不通电源，经24h后，既可将异味消除
霜是不良的导体，导电系数是铝的1/350，霜覆盖在蒸发器表面，成为蒸发器与蛋糕保鲜柜内食物之间的隔热层，影响蒸发器与蛋糕保鲜柜内食物之间的热交换，使蛋糕保鲜柜内温度 降不下来，降低蛋糕保鲜柜的制冷性能，增加耗电量，甚至使压缩机因长时间运行而发热，容易烧坏压缩机。另外，霜中存有各种食品的气味，长时间不除霜，会使电冷藏柜 发出异味。一般情况下，霜层达5MM厚时，就要除霜。
有一点需要注意的是，即便蛋糕保鲜柜有着比较强大的保鲜作用，但存放时间也不宜太久。蛋糕的话一般最多为一周，蔬菜的话分不同的品种，有些三五天，有些则能放十来天。
蛋糕保鲜柜作为一种保鲜柜，保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而蛋糕保鲜柜的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，蛋糕保鲜柜如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。

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