1.设备得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

的使用和维修费用。

2.清除日常累积的污垢和渣滓以保持高效率的制冷，避免渣滓阻塞排水口；清理时，将蛋糕展示柜，冷藏柜中存放的物品转放到冷库中；

3.清擦展示柜内部时，应拆下分隔网、底托板、底搁板，分别清洗这些零件;清洁完毕后重新安装拆下的这些零件，并保证位置正确。

蛋糕展示柜，冷藏柜有灯光照明的搁架及插座孔不得沾水，否则搁架的照明系统可能短路或损坏，取下搁架，分别用湿布擦拭。

清洗展示柜时，水流不要过快，以免超过展示柜排水口的排泄量;

4.清洗时，注意不要将水溅入风扇电机，或浸湿电线;

待所有的零件都干燥后，再给展示柜通电，启动制冷，以免损坏蛋糕展示柜，冷藏柜和危及人身安全;

展示柜达到合适的工作温度后，再重新放入物品。

5.展示柜底部的的清扫

蛋糕展示柜，冷藏柜的底部，因标签、商品的碎片等掉在上面而易生垃圾。不清扫的话，除霜时会影响水的流动，于是，排水不畅通造成的

积水会发出恶臭。因此请进行每月一次的定期清扫，经常保持展示柜的柜内清洁。

然后开始清扫 ：

（1）先将蛋糕展示柜，冷藏柜上的商品移到冷藏库或冷冻库中去。如没有冷库的门店，立柜商品：将上层商品归拢，腾出部分空间，存放

最底层的商品。岛柜商品：分组清洗，将清洗的一个蛋糕柜，冷藏柜商品暂放在不清洗的岛柜内（需腾出部分空间）。

（2）然后关闭电源

（3）将蛋糕展示柜，冷藏柜的最下层盖板全部拆下。

（4）将盖板运到后台水槽，用抹布或刷帚等洗净。

（5）将洗好的东西靠在墙壁待水沥干。

（6）蛋糕展示柜，冷藏柜沥干水后，用干布擦干。