蛋糕展示柜主要用于食品得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。蛋糕展示柜的柜壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，蛋糕展示柜外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而蛋糕展示柜建筑与一般工业和民用建筑不同，有它独特的结构。

蛋糕展示柜建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加蛋糕展示柜的耗冷量，而且还向蛋糕展示柜房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使蛋糕展示柜建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

蛋糕展示柜的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀，会引起地面破裂及整个建筑结构变形，严重的会使蛋糕展示柜不能使用。为此，低温蛋糕展示柜地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结。

蛋糕展示柜的楼板要堆放大量的货物，又要通行各种装卸运输机械设备，平顶上还设有制冷设备或管道。因此，它的结构应坚固并具有较大的承载力。

低温环境中，特别是在周期性冻结和融解循环过程中，建筑结构易受破坏。因此蛋糕展示柜的建筑材料和蛋糕展示柜的各部分构造要有足够的抗冻性能。