1、要经常清洗蛋糕柜过滤网,一般应2-3个星期清洗一次。具体清洗方法如下：

　　(1)、拆下面板;
　　(2)、抽出空气过滤网;
　　(3)、清洗蛋糕柜空气过滤网。将空气过滤网放在自来水龙头下冲洗,由于过滤网是塑料框和涤纶丝压制而成,因此不可用40℃以上热水清洗,以防收缩变形。清洗后更不可用火烘烤,可将过滤网得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

水甩干或自然晾干,拔出面板,装好蛋糕柜。
　　2维护蛋糕柜冷凝器与蒸发器的散热片。冷凝器与蒸发器的散热片是用0.12毫米的铝片套入铜管后胀管而成,经不住碰撞,若损坏了散热片,就会影响蛋糕柜的热交换效果使制冷(热)效率降低。
　　3、维护好蛋糕柜制冷系统。若损坏了制冷系统的部件或连接管路,就会使制冷剂泄漏,蛋糕柜就不能制冷。
　　4、正确选用安全丝。按蛋糕柜说明书标明的额定电流来选择安全丝的规格,过大不起保险作用,过小则经常融断。
　　5、蛋糕柜手控停、开操作时间应在3分钟以上。
　　6、防止蛋糕柜长期在高温情况下运行。气温总是高于30℃时,蛋糕柜就会处于临时高负荷甚至超负荷运行,这样很容易发生故障,至少会降低工作寿命。