教你如何对蛋糕柜保养
蛋糕柜是蛋糕店里一个不可缺少得
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物品，没有蛋糕柜再好的蛋糕也不能保存的好，所以我们就要好好的保养好蛋糕柜。
1、电压范围为187-242V电压不稳定时请使用五倍功率以上的稳压器；蛋糕柜电源一般使用220V50HZ单相交流电。
2、插座和电源线的电流容量应不小于我公司规定A数，蛋糕陈设柜电源必需使用独立插座。插座必需可靠接地；
3、不可向柜内投掷物品，蛋糕柜存放物品时要轻拿轻放。以免损坏内壁；
4、等运行达到稳定状态时关机，蛋糕柜第一次使用时应先空机运行1-2小时。再放入食品后开机；
5、放置食品不要太靠近出风口、商品摆放时应保留适当的间隙，前后靠近柜壁的地方要保留一定的间距。以利于冷气对流，温度均匀。
6、有利于冷疑器通风良好以保障设备的制冷效果；蛋糕柜体面前至少留有100MM以上空间。
7、不可受太阳直射或放在烤炉间使用。蛋糕陈设柜柜体环境温度应低于35℃。
8、应尽量减少开门次数，为节约用电。并缩短开门时间；
9、一般不必再调节，蛋糕陈设柜出厂时温度已调好且锁定。
10、冷柜将自行停止运转进入除霜状态，蛋糕陈设柜除霜由微电脑自动控制。除霜结束冷柜自动进行制冷运行
