环境温度对蛋糕柜得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

耗电有直接影响。环境温度升高，就会使蛋糕柜散热变慢，箱内温度下降慢会导致开机时间加长，耗电量增大。拿普通蛋糕柜的实验数据分析，当环境温度达到32℃时，耗电量是25℃时的两倍左右，30℃的耗电量是25℃的1.6～1.8倍。因此，蛋糕柜应尽可能放在远离热源处，以通风背阴的地方为好。
温控器档位常调整。每一台蛋糕柜都有一只温控器，通过调节档位来调节蛋糕柜内温度，温控器档位越高，蛋糕柜内温度越低。冷冻室达到-18℃后，但连续运行最低温度可达-24℃以下，而此时同样也会因内外温差大、冷量散失多而出现开机时间很长甚至不停机。

　　开门次数尽量减少。打开蛋糕柜的门能感觉到冷气往外跑，而冷气跑掉必然会造成蛋糕柜内温度上升，就会造成温控器迟迟达不到停机的温度而导致压缩机长时间工作，耗电量增大。
　　及时除霜很重要。霜是热的不良导体，覆盖在蒸发器表面，成为蒸发器与箱内食物之间的隔热层，影响蒸发器与箱内食物之间的热交换，使箱内温度降不下来，降低蛋糕柜的制冷性能，增加耗电量，甚至使压缩机长时间运行而发热、烧坏。另外，霜中存有各种食品的气味，长时间不除霜，会使蛋糕柜发出异味。一般情况下，霜层达5毫米厚时，就应除去。
　　以亚硝酸盐为例，一次大量摄取亚硝酸盐，食用者可出现呕吐、腹泻、口唇发紫，长期过多摄入亚硝酸盐， 体内亚硝酸盐水平增高，如果同时进食大量蛋白质，就会与蛋白质的分解产物——胺类在胃内合成亚硝胺，进而诱发胃肠道肿瘤，如胃癌。
　　食物酸度可反映中酸性物质产生的情况，如鲜奶中脂肪、蛋白质分解后酸度可增高。进食酸度增高的奶类，不仅可使体内酸碱平衡受到破坏，而且因高酸度奶中可能有细菌的大量繁殖，食用后还会导致食物中毒。果汁酸度增加，也与成分破坏、微生物繁殖有着密切关系。
　　由此可见，平时应根据不同食物的实际消费情况，按需购买，并对蛋糕柜中所存放的食品心中有数，及时消费。此外，我们还要对蛋糕柜及时进行清理，定期消毒，以保证蛋糕柜的使用安全。