一台真正好用的蛋糕柜应该具有的特点：良好的保鲜功能，高档的制冷方式，防凝霜性好，使用寿命长，完善的售后服务

1、保鲜效果是蛋糕是否实用的一个标准，任何一样食物想要保持长时间的色泽和新鲜程度，拥有更长的保鲜时间，必须有良好的保鲜功能。因此，在挑选蛋糕的时候，要注意柜子能达到的温度到底有多低，能否完全冷冻食物。

2、蛋糕柜的制冷方式很重要，目前大多数是采用的风冷制冷方式，主要是通过冷空气在面包展示柜内部形成一个循环流动，从而实现制冷。这样的蛋糕柜有着档次高、耗电也比较高的特点。因为内部的制冷系统比较高档，并有拥有风扇和化霜加热器。

3、蛋糕柜的综合性能是否良好，需要观察面包的清洁设计。蛋糕柜作为面包店的必须物品，基本上每天都要需要摆放食物，进行清洁是必然的。注意蛋糕柜有无难以清洁的卫生死角。

4、蛋糕柜的防凝霜性可以方便使用、使保养变得简单，清洁时更能节省时间。观察蛋糕柜的整体厚度，保温层选用的材料、设置方式、密封性能等，这关系到蛋糕柜的保温性能。

5、蛋糕柜的使用寿命和完善的售后服务。在挑选蛋糕柜时注意柜子的整体质量、厂家的保修时限，一个在行业拥有良好口碑的厂家无疑是优选，不管是柜子的质量还是售后服务，都十分完整，也能让消费者用得放心。