目前，我国熟食保鲜柜技术水平已居界先，同时也加快了由科技优势向产品优势的转化。家经贸委非常重视熟食保鲜柜领域的科技研究，从而加强了高、精、尖、新制冷技术的研发，带动了熟食柜行业整体水平的创新发展。正是这个技术开发中心，根据市场的不同需求，相继开发出严冷高热宽温带、商用无氟展示、冷冻冷藏多用、家用冷藏展示等几十大系列，从国小到国大，形成了产品优势，面细致地占领了熟食柜市场。高新技术带来的产品科技化、多样化，成为熟食柜市场的主流，也大地拓宽了消费者的选择空间。

熟食柜等制冷设备市场的发展形势随着速冻食品加工业的变化而变化，近年来随着我国加大对外开放，冷冻蔬菜、调理食品、精加工肉制品、水产品等速冻食品大量出口，因此带动了相关行业的发展。

此外，人们生活水平的提高，对食品的多样化及加工的方便性提出了更高的要求。近年来，我国熟食柜等制冷设备在技术以及质量、销量等方面都有很大提升，为加工企业提供了设备保障。