春回大地，各地逐渐升温，市场上对于饮料的需求量逐渐增大。尤其南方部分地区温度已经达到20℃以上，冰镇饮料的需求更是巨大，那么面对如此巨大的市场，作为商家应该如何冷藏保存饮料呢？又要注意哪些事项呢？大塑料瓶碳酸饮料保质期11个月，小塑料瓶就变成了9个月，而易拉罐是12个月，不同包装的碳酸饮料的保质期不一样。果汁、饮用水、椰子汁、矿泉水等的保质期一般都是12个月，一些功能性饮料则会达到18个月，但是茶饮料、乳饮和果味的可能就只9个月。

另外我们在进行冷藏时候，一定要注意哪些是常温冷藏饮料，哪些是低温冷藏饮料。其实分辨的方法有很多种，好的辨识方法就是看保存期限，冷藏饮料的保存期限通常不会超过一个月，14天、21天都是很正常的，少数的冷藏产品保存期限会超过一个月的。

此外，还可以看看产品是不是要放在冷柜中贩卖，不论是便利商店、量贩店开架式的超市冷柜，还是一般杂货店有门的密闭式超市冷柜，冷藏饮料一定要放在商业冷柜中贩卖，否则产品就容易产生变质。