在一些餐饮店，烧烤摊或者海鲜美食摊等都离不开海鲜保鲜柜，那么海鲜柜在选购的时候需要关键注意点什么，要看冷柜的冷冻力够不够强大。我们都经常能看到海鲜一般都是紧紧的冻住的，海鲜的存储温度是比较低的，一般都需要低到零下十几度，所以我们要检查海鲜柜的制冷速度是不是够快。海鲜在常温下储存的时间很短，很容易因为微生物的腐败作用和酶的分解导致食品变质，只能把冷柜里面的温度控制在固定的低温状态，才能充分保持住微生物还有梅的活性，保持海鲜的新鲜和锁住营养成分不流失。
海鲜柜的能耗大不大，费电不费电。在买之前好是先问清楚海鲜柜的能耗，因为省下的就是赚到的。海鲜柜除了在购买的时候一次性投资几干块钱，在后面十几年旳使用过程中还要不断追加投人，这其中包括了电费的支出和维修的费用。一台费电的海鲜柜可能会让你这台海鲜柜支出和收入相对消掉的，那样对商家来说是非常不划算的。所以说消费者在买之前要对这两方面做好充分的考虑，尤其是电价还有随时上调的可能，那就更加不能只图眼前利益，贪图海鲜柜价格便宜，忘记了以后高额电费支出费用。
选好海鲜柜的尺寸大小。这个怎么决定具体要参考店铺的大小，如果有后期扩大店铺的想法，好是从长远的眼光来看，选购一台稍微大一点的冷柜。